后蹄会假装成前蹄卖

秘书处 美食广场评论1,2181字数 790阅读2分38秒阅读模式

买猪蹄平时吃的时候,大部分人还是想要买猪前蹄,因为猪前蹄吃起来口感好。猪前蹄的筋比较粗,吃起来口感好,很多人买猪蹄,就是为了吃筋的口感好。快过年了,又到了买猪蹄的时候,大家在买的时候,都想要买猪的前蹄,但是你不知道,有一些商家,会把后蹄假装成前蹄来卖。不仔细还真容易买错。

后蹄会假装成前蹄卖

猪前蹄都是有什么特点呢?大家在买猪蹄的时候,一般主要看前蹄的两个特点,一个是前蹄有一个弯度,一个就是前蹄上有几个孔。

这是分辨猪前蹄最重要的两个特点,但是也最容易模仿的特点。有的商家会把后蹄扎上几个孔,然后把骨头的地方砸弯。一些不太留心的买家,可能就会不注意看错买错了。后蹄假装成前蹄卖我们这里经常有,经常买的人,仔细一点肯定是能够分辨,不经常买的,或者不是很仔细,问一声买上就走的,还真是容易忽视这个问题。

分辨是否是前蹄一共有五个方法:

第一,前蹄上有几个孔。

第二,前蹄有拐弯和褶皱,后蹄是直的。

第三,前蹄骨头更细。

第四,前蹄的筋更粗。

第五,前蹄两个脚趾大小长短一样,后蹄一大一小。

过年买猪蹄,都想买前蹄, 但你不知道,后蹄会假装成前蹄卖。只有这4给特点都符合,才是货真价实的前蹄。只这样说粗细,可能没有参照物,不是很清楚到底什么算粗,什么算细,解决这个问题的办法就是,买的时候,可以把摊位上的猪蹄,一起看看对比一下,就能够对比出筋的粗细了。买多了,不用对比,也一目了然。

买猪蹄的时候还有一个重要的问题要注意,抽过筋的和没抽过筋的,不是一个价格。

有的猪蹄是抽过筋的,怎么看是不是已经抽过筋的呢?大家要看猪脚趾的地方,有没有横着开的一道口子,如果有横着割开的一道口子,是已经抽了筋了。抽筋后的猪蹄,不管是前蹄后蹄,价格都是比带筋的猪蹄便宜。

在买猪蹄的时候,首先要问一下商家,大部分商家会实话实说,是前蹄还是后蹄,以及带不带筋。但是为了防止有的不说实话,自己问了以后应该再观察一下,是否是有这五个特点,以及有没有筋。

weinxin
我的微信
微信扫一扫
秘书处
  • 本文由 发表于 2022年3月29日 18:17:02
  • 转载请务必保留本文链接:https://www.hktv.tv/gourmet/2022/03/29/152.html
评论  0  访客  0
匿名

发表评论

匿名网友

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

确定